Il dottor Salvatore Di Stefano è laureato in Medicina e Chirurgia con Lode presso l'Università degli Studi di Catania, ha conseguito la specializzazione in Cardiochirurgia e Chirurgia Vascolare presso l'Università di Navarra. Oltre 20 anni di esperienza, ha esercitato la professione presso l'Ospedale Universitario di Valladolid con la consulenza specialistica presso l'Ospedale del Sacro Cuore. Attualmente fa parte del team di cardiochirurgia presso il Policlinico di Catania.